Ao se debruçar sobre a teoria microeconômica, aquela vertente da ciência econômica que estuda separadamente cada um de seus mercados, será possível conhecer um pouco melhor algumas dinâmicas bem particulares do setor agropecuário. Para ilustrar o que foi dito, pode-se dar luz ao quê Besanko e Braeutigam, em seu livro sobre microeconomia, indicam como um “mercado perfeitamente competitivo”: